Tortorelli
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Caciocavallo L'Impiccato, formaggio stagionato 2 mesi

Fondaco

Caciocavallo L'Impiccato

Vaccino

LatteMucca
Stagionatura2+ mesi
Intensitàequilibrato

Prezzo

€ 5.40

Formato

1
Spedizione gratuita in tutta Italia da 99 €
Tempi di lavorazione 2-4 giorni, consegna in 24/48h

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La storia

Le origini di questa forma

Realizzato con latte di mucca, la maturazione avviene in fondaco per almeno 60 giorni. Questo periodo di riposo gli permette di acquisire la giusta struttura e di sviluppare un profilo aromatico ben definito, nel pieno rispetto della lavorazione tradizionale.

Note di degustazione

Al palato

Si presenta con la classica forma tipica testa, con una crosta chiara e levigata. La pasta interna è compatta. Al palato offre un sapore perfettamente equilibrato: la dolcezza del latte vaccino si sposa con una gradevole sapidità, mantenendo un gusto armonico che non risulta mai invadente.

Abbinamenti consigliati

Sulla tavola

  • ◆Ideale da fondere lentamente, tradizionalmente appeso sulla brace
  • ◆Fette di pane casereccio o crostoni rustici
  • ◆Vini rossi

Informazioni prodotto

Ingredienti e valori nutrizionali

INGREDIENTI E ALLERGENI+
Ingredienti
LATTE, caglio, sale. Conservante in superficie: E235.
Allergeni
LATTE e prodotti a base di LATTE (LATTOSIO)
Operatore alimentare
Stagionatura Formaggi Tortorelli, Via Cappella Vecchia 44, 85050 Paterno (PZ) - IT Z6T7A CE
VALORI NUTRIZIONALI+
Valori medi per 100 g
Valore energetico
1498 kJ / 361,0 kcal
Grassi
29,0 g
di cui acidi grassi saturi
19,0 g
Carboidrati
0,0 g
di cui zuccheri
0,0 g
Proteine
25,0 g
Sale
2,0 g
CONSERVAZIONE+

Conservare in luogo fresco e asciutto

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