Canestrato Giakì

Name: Canestrato Giakì
Brand: Stagionatura Formaggi Tortorelli
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Ovicaprino

LatteOvicaprino

Stagionatura4+ mesi

IntensitàIntenso

Prezzo

€ 6.50

Formato

Spedizione gratuita in tutta Italia da 99 €

Tempi di lavorazione 2-4 giorni, consegna in 24/48h

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La storia

Le origini di questa forma

Prodotto con latte ovicaprino e caglio vegetale, il Canestrato Giakì matura per almeno 4 mesi. Una lavorazione essenziale e attenta che rispetta la materia prima, conferendo al formaggio la sua tipica struttura solida e un profilo aromatico netto e ben definito.

Note di degustazione

Al palato

La crosta è segnata dai classici solchi impressi dal canestro durante la formatura. La pasta interna si presenta compatta e leggermente friabile al taglio. L'assaggio rivela un sapore intenso e di carattere, sapido ma sempre ben bilanciato.

Abbinamenti consigliati

Sulla tavola

◆Fette di pane casereccio rustico
◆Vini rossi di buona struttura

Informazioni prodotto

Ingredienti e valori nutrizionali

INGREDIENTI E ALLERGENI+

Ingredienti: LATTE di pecora e capra, sale, caglio vegetale.
Allergeni: LATTE e prodotti a base di LATTE (LATTOSIO)
Operatore alimentare: Stagionatura Formaggi Tortorelli, Via Cappella Vecchia 44, 85050 Paterno (PZ) - IT Z6T7A CE

VALORI NUTRIZIONALI+

Valori medi per 100 g