Affumicato

Formaggio Vulcano

Name: Formaggio Vulcano
Brand: Stagionatura Formaggi Tortorelli
Price: 6.00 EUR
Availability: InStock

Tris di latte

LattePecora, Capra, Mucca

Stagionatura1+ mesi

Intensitàamabile

Prezzo

€ 6.00

Formato

Spedizione gratuita in tutta Italia da 99 €

Tempi di lavorazione 2-4 giorni, consegna in 24/48h

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La storia

Le origini di questa forma

Un formaggio di carattere realizzato con un tris di latte: pecora, capra e mucca. Stagionato per almeno 1 mese, il Vulcano si distingue per il tradizionale processo di affumicatura in paglia. Questa tecnica artigianale conferisce alla forma il suo inconfondibile profilo aromatico, mantenendo al tempo stesso la naturale morbidezza della pasta.

Note di degustazione

Al palato

La crosta presenta le tipiche striature e le marcate sfumature brune dovute all'affumicatura. La pasta interna è chiara e si mantiene piacevolmente morbida al taglio. Al palato offre un gusto spiccatamente amabile: la base dolce ed equilibrata del tris di latte si fonde con le nette e avvolgenti note affumicate della paglia.

Abbinamenti consigliati

Sulla tavola

◆Cipolle rosse caramellate
◆Fette di pane rustico
◆Vini rossi giovani

Informazioni prodotto

Ingredienti e valori nutrizionali

INGREDIENTI E ALLERGENI+

Ingredienti: LATTE di capra, pecora e mucca, sale, caglio vegetale. Affumicato naturale.
Allergeni: LATTE e prodotti a base di LATTE (LATTOSIO)
Operatore alimentare: Stagionatura Formaggi Tortorelli, Via Cappella Vecchia 44, 85050 Paterno (PZ) - IT Z6T7A CE

VALORI NUTRIZIONALI+

Valori medi per 100 g